Colis de viande de bœuf normande
20 colis disponibles
Vous pouvez commander un colis de viande de bœuf ici.
Vingt colis sont disponibles. La vache n'est abattue tant que tous les colis ont été commandés pour ne pas avoir de pertes.
Un colis se compose de 10 kg de viande de bœuf pure à 16,5 euros/kg.
La viande est divisée en paquets à peu près égaux, nous ferons bien sûr de notre mieux pour répartir tout cela de la manière la plus égale possible.
Un colis contient en moyenne
- Pièces nobles à griller : côte de bœuf/ rumsteak/ faux-filet/ filet tournedos/ bavette
- Rôti de bœuf
- Bœuf bourgignon
- Environ 10 steaks hachés en surgelés en barquette de 2
- Environ 10 merguez en barquette de 5
- 4 à 8 saucisses en barquette de 4
- Pot au feu
La vache qui sera abattue s'appelle Arlette, elle a quatre ans et a eu un veau. Elle a toujours vécu à l'extérieur et a été nourrie de l'herbe et du foin et occasionnellement une betterave ou une carotte du jardin. Nos prairies sont nutritives avec des nombreuses herbes différentes. Ce mode d'élevage garantit une viande saine au goût savoureux et contribue à la création de prairies riches en fleurs et en insectes, et donc à une grande biodiversité.
C’est une vache de race normande. La viande de la race normande est appréciée pour sa saveur et son persillé. Pour être clair, nos vaches, contrairement à nos légumes, ne sont pas certifiées bio, car certaines de nos prairies sont encore en cours de conversion vers l'agriculture biologique.
Une fois que tous les colis de la vache ont été vendus, nous fixons la date d'abattage et vous serez informé de la date à laquelle vous pourrez venir chercher la viande. Ce sera un mercredi après-midi/soir. La viande est emballée sous vide et n'est pas congelée, à l'exception des steaks hachés. Il est donc important que vous veniez chercher la viande le jour où elle nous est livrée, afin de pouvoir la congeler le plus frais possible chez vous.
La viande de bœuf emballée sous vide perd sa couleur rouge, parce qu'elle n'est plus en contact avec l'air. Cela ne signifie pas que la viande n'est pas fraîche, mais qu'elle est bien emballée.
Vous pouvez commander
- En utilisant le formulaire de commande ci-dessous
- Ou en envoyant un courriel à panierdelamenardiere@gmail.com.
- Vous pouvez aussi commander au marché de Sourdeval
N'oubliez pas d'indiquer à chaque fois votre nom, votre numéro de téléphone et votre adresse électronique, ainsi que le nombre de paquets que vous souhaitez commander.
Le paiement est effectué avant la collecte du colis de viande par virement bancaire ou le jour même de la collecte par chèque.
